Jovan Maljoković je poznati beogradski džez saksofonista, kompozitor i aranžer.Sa svojim orkestrom je nastupao na svim domaćim i brojnim festivalima u Evropi, kao i na Kubi.
Jedan je od najplodnijih džez autora u Srbiji. Do sada je objavio deset autorskih albuma. Muzika koju svira je veoma prepoznatljiva. To je fini spoj džeza i tradicionalne muzike.
Maljoković je od svog prvog albuma koristio balkansku muziku u svojim džez kompozicijama. “Etno muzika je naročit vid komunikacije medju raznolikim kulturama. To je mogućnost za ljude širom sveta da se bolje razumeju. Kao što svaka regija ima svoju specifičnu kuhinju, ona ima i svoj specifičan “muzički sos”, rekao je Maljoković u jednom intervjuu.
Jovan Maljokovići njegov Balkan Salsa Band predstavljali su Srbiju na brojnim evropskim džez festivalima. Izdvajaju se nastupi na Rottweil Jazz Festival-u (Nemačka), Festivalima kultura u Beču i Luksemburgu, Festivalu Django Rajnhart (Reinhardt) kraj Pariza i, naravno, na prestižnom Montreux Jazz Festivalu (Švajcarska), gde je oko 2000 ljudi kraj koncerta dočekalo na nogama. Godine 2004. su, muzički, predstavljali SCG na Olimpijadi u Atini.
Maljoković je jedan od osnivača i umetnički direktor Valjevskog džez festivala. Ovaj festival traje vec dvadeset pet godinai jedini je u Srbiji koji okuplja isključivo domaće džez muzičare.
Maljokovićje svirao na brojnim albumima naših poznatih pop i rok izvođača. Oliver Mandić, Zdravko Čolić, Bijelo dugme, Vampiri, Piloti …samo su neki od njih. Četiri godine je bio solista u orkestru Gorana Bregovića, sa kojim je nastupao na najznačajnijim evropskim scenama.
Komponovao je muziku za pozorište i televiziju.